Recepta Guacamole

Ingredients:

2 alvocats
2 tomàquets
1 ceba
mitja llimona
sal
oli
pebre




Explicació

Pelar i tallar a trossets els alvocats en un recipient. Afegir la llimona expremuda per evitar l'oxidació de l'alvocat. Pelar els tomàquets i tallar-los a daus i afegir-los al recipient. Tallar la ceba a daus o trossets també i afegir-ho al recipient. Trinxar una miqueta tot plegat. Afegir sal i pebre al gust i un raig d'oli sense passar-se. Finalment es pot passar pel turmix també al gust, vull dir, depenent de si t'agrada amb fragments de tomàquet i ceba o més triturat.


Fàcil i ràpid de fer. Molt bo per menjar amb Doritos o en el seu defecte torrades. També bo en les amanides. Aquesta és una salsa molt energètica, rica en nutrients i en vitamina E (paper important en el retràs dels processos d'envelliment). L'alvocat, originari de Mèxic i Perú, és un substitut de les proteïnes contingudes en la carn, ou i formatge.